Cozinhar é tal como fazer música
Reservar mesaTal como se pode interpretar a música de maneiras diferentes, também é possível “interpretar” de
forma bem diferente uma receita que dá origem a um prato.
Inventar e reinventar sabores, texturas, aromas e cores através de todos os ingredientes
utilizados na culinária vegetariana, como seitan, tofu, proteína de soja, bem como produtos
lácteos frescos, como iogurte, pode tornar a culinária uma actividade extremamente
enriquecedora, permitindo revelar novo mundo de possibilidades e descobertas,
adornado pela nobreza e vanguarda de quem pondera antes de comer.
