Chá de Hortelã: Secangkir Teh Sederhana dari Portugal yang Mengajarkan Arti Ketulusan

Di sebuah sore berangin di desa kecil dekat Coimbra, saya diundang masuk ke rumah seorang wanita tua bernama Dona Maria. Tidak ada formalitas. Ia hanya menyuruh saya duduk dan tanpa banyak bicara, menyajikan secangkir teh hangat beraroma tajam namun menenangkan. “Chá de Hortelã,” katanya pelan, seolah tak ingin mengganggu keheningan sore itu. Saya menyeruputnya perlahan. Rasanya segar, murni, dan tidak mengganggu perut yang sebelumnya terasa berat. Sejak saat itu, saya tidak lagi melihat teh sebagai minuman biasa.

🍃 Lebih dari Sekadar Teh: Sebuah Tradisi yang Menyentuh

Di Portugal, Chá de Hortelã bukan sekadar tren kesehatan atau resep dari buku gaya hidup modern. Ia hidup sebagai bagian dari kebiasaan sehari-hari, diwariskan dari dapur ke dapur, dari ibu ke anak, dan terus tumbuh dalam kesederhanaan. Di banyak desa, daun hortelã tumbuh liar di halaman rumah, di antara rerumputan dan bebatuan tua yang dihiasi lumut.

Teh ini biasanya disajikan setelah makan malam. Namun tak sedikit pula yang menyeduhnya di pagi hari sebelum matahari naik tinggi, atau sore hari sambil membaca buku di bawah jendela terbuka. Tidak pernah mewah, tapi selalu hangat—baik dari suhu maupun suasana yang menyertainya.

🌿 Khasiatnya Terasa, Tapi Tak Pernah Diumbar

Penduduk lokal tidak merasa perlu menjelaskan kandungan kimia daun mint. Mereka hanya mengatakan, “Ini bagus untuk pencernaan,” atau, “Cocok untuk tidur lebih nyenyak.” Namun di balik itu, ada daftar panjang manfaat yang telah dibuktikan secara ilmiah:

• Meredakan gangguan pencernaan, termasuk perut kembung dan mual
• Menenangkan sistem saraf, ideal dikonsumsi sebelum tidur
• Meningkatkan kualitas tidur, karena bebas kafein
• Bersifat antiinflamasi dan antibakteri ringan, berguna saat musim dingin
• Membantu meredakan sakit kepala ringan yang disebabkan stres atau ketegangan

Namun begitu, manfaat terbesar dari teh ini mungkin bukan yang disebut dalam jurnal kedokteran, melainkan efek batinnya. Ia menenangkan. Ia mengajak kita untuk berhenti sejenak.

🫖 Proses yang Pelan, Tapi Penuh Makna

Cara membuat Chá de Hortelã sangat sederhana, dan justru di sanalah keindahannya. Tidak ada alat khusus, tidak perlu alat pemanas listrik atau teh celup dengan rasa sintetis.

Bahan:

• Segenggam daun mint segar (kalau bisa dipetik langsung)
• Sekitar 400 ml air mendidih
• Madu alami atau irisan lemon (opsional)

Langkah-langkah:

1. Daun dicuci bersih, lalu dimasukkan ke dalam teko atau cangkir besar.
2. Air panas dituangkan perlahan hingga semua daun terendam.
3. Diamkan sekitar 7–10 menit dengan tutup tertutup agar aromanya terkunci.
4. Saring jika perlu, lalu sajikan hangat. Tidak perlu gula, cukup alami.

Di Portugal, tak jarang penyeduhan teh ini dilakukan di ruang tamu sambil berbicara pelan, atau bahkan dalam diam penuh kenyamanan. Ini bukan tentang kecepatan menyajikan minuman, melainkan tentang menghormati waktu dan momen.

☕ Teh dan Momen: Sebuah Kombinasi yang Terlupakan di Dunia Modern

Dalam kehidupan urban yang dipenuhi jadwal, layar digital, dan kebisingan kota, minum teh sering kali menjadi rutinitas cepat. Tapi di banyak rumah di Portugal, Chá de Hortelã tetap bertahan sebagai simbol keheningan dan perhatian.

Saya masih ingat, malam terakhir saya di kota Évora, keluarga tempat saya menginap menyuguhkan secangkir teh mint usai makan malam. Lampu temaram, suara jangkrik dari luar jendela, dan aroma herbal yang naik perlahan dari permukaan cangkir… Semua menyatu dalam satu momen yang sulit dilupakan.

🌱 Relevansi Teh Mint di Gaya Hidup Masa Kini

Kenapa Chá de Hortelã patut diperkenalkan ke lebih banyak orang di luar Portugal?

• Bebas kafein, sehingga aman dikonsumsi sebelum tidur
• Cocok untuk berbagai kalangan usia, termasuk anak-anak
• Mudah dibuat dan murah, tidak memerlukan alat mahal
• Bisa tumbuh di pot rumah, bahkan di apartemen

Bagi yang tinggal di kota besar dan merasa lelah dengan tempo hidup yang tinggi, menyeduh secangkir Chá de Hortelã bisa menjadi jeda yang menyembuhkan. Ia tidak mengubah dunia, tapi cukup untuk memperbaiki malam Anda.

💬 Kata Penutup: Minuman Sederhana yang Mengajarkan Banyak Hal

Chá de Hortelã bukan hanya minuman. Ia adalah cara hidup. Ia adalah momen jeda di tengah kekacauan, secuil keheningan di antara suara, dan bentuk perhatian dari tuan rumah kepada tamu. Teh ini tidak berusaha mengesankan siapa pun, tapi justru karena itu, ia begitu memikat.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang tidak hanya menyentuh lidah, tapi juga hati—cobalah menyeduh teh mint dengan cara orang Portugal. Duduklah sejenak, biarkan aroma memenuhi ruangan, dan nikmati setiap tegukan tanpa tergesa. Mungkin, seperti saya, Anda akan menemukan bahwa kebahagiaan sering tersembunyi dalam kesederhanaan.

Esparregado de Espinafres – Rasa Hangat dari Dapur Portugis yang Tak Pernah Saya Lupakan